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équipement de stérilisation de lait à petite échelle 100L, installation de pasteurisation et ligne de production de transformation du yaourt
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Description du produit
Produits finis
Conteneurs de produits finis de lait pasteurisé
Sachets en plastique :
Petits sachets de 100 g à 1000 g transportés et stockés à 2 - 6 °C avec une durée de conservation de 5 - 7 jours.
Bouteilles en PE ou en verre :
Bouteilles de 200 ml à 3000 ml transportées et stockées à 2 - 6 °C avec une durée de conservation de 5 - 7 jours.
Cartons en forme de toit
Petits cartons en forme de toit de 100 g à 1000 g transportés et stockés à 2 - 6 °C avec une durée de conservation de 5 - 7 jours.
Description du produit
Indice physico-chimique du lait pasteurisé
Le lait pasteurisé utilise le lait cru comme matière première et nécessite des sources de lait de haute qualité. Il est traité par pasteurisation. Le but est de tuer tous les micro-organismes pathogènes dans le lait. Le processus de production consiste à chauffer à 75 - 85 °C pendant 10 - 15 secondes, puis à remplir en froid les conteneurs. La durée de conservation est généralement de 7 jours maximum si le lait est conservé au réfrigérateur à 2 - 6 degrés. Parce qu'il s'agit d'une stérilisation à basse température, sur la base de la destruction des micro-organismes, il peut conserver au maximum les nutriments naturels et originaux du lait.
Article | Lait pasteurisé entier | Lait pasteurisé partiellement écrémé | Lait pasteurisé écrémé | ||
Teneur en matières grasses | ≥3,1% | 1,0% - 2,0% | ≤0,5 | ||
Teneur en protéines | ≥2,9 | ||||
Solides non gras du lait | ≥8,1% | ||||
Valeur d'acidité | ≤18,0°T | ||||
Impuretés | ≤2 mg/kg | ||||
Nombre total de colonies | ≤30 000 cfu/ml | ||||
Escherichia Coli | ≤90 MPN/100 ml | ||||
Bactéries pathogènes | NA | ||||
Diagramme
Flux de travail
Diagramme de flux
Présentation du système
Composants du système
1. Cuve de pesée et de réception du lait > 2. Système de refroidissement du lait > 3. Cuve de stockage du lait > 4. Système de pasteurisation du lait > 5. Système de remplissage du lait pasteurisé > 6. Système de nettoyage CIP
1. Cuve de pesée et de réception du lait
La cuve de pesée du lait est généralement associée
à des équipements de collecte de lait qui peuvent améliorer l'efficacité de la collecte du lait. Cet équipement est caractérisé par un bon aspect, une structure simple et est facile à nettoyer ;
cet équipement utilise un écran actif pour arrêter les impuretés dans le lait.
2. Système de refroidissement du lait
Le système de refroidissement du lait existe en deux types : si votre lait cru est en faible quantité, alors la cuve de refroidissement du lait sera utilisée. Si la quantité de lait cru est élevée, alors nous utiliserons l'échangeur de chaleur à plaques (PHE) pour refroidir le lait à 4 °C. L'échangeur de chaleur à plaques est très efficace et peut fonctionner en continu. La cuve de refroidissement du lait a une fonction intégrée de refroidissement et de stockage, mais elle est peu efficace et le temps de refroidissement est long, tandis que le système PHE + eau froide est capable de refroidissement continu et a une grande capacité.
3. Cuve de stockage du lait
Si vous utilisez l'échangeur de chaleur à plaques pour refroidir le lait, après que le lait ait été refroidi à 4 °C, nous devons utiliser la pompe à lait pour transférer le lait dans la
cuve isolée en SUS304 totalement fermée pour garantir que le lait ne se gate pas. Le lait sera stocké dans la cuve isolée à double paroi pour le traitement suivant. La cuve isolante du lait est équipée de capteurs de température, d'entrées et de sorties de matière, de balles de nettoyage CIP, de débitmètres de niveau, de portes d'homme, etc.
cuve isolée en SUS304 totalement fermée pour garantir que le lait ne se gate pas. Le lait sera stocké dans la cuve isolée à double paroi pour le traitement suivant. La cuve isolante du lait est équipée de capteurs de température, d'entrées et de sorties de matière, de balles de nettoyage CIP, de débitmètres de niveau, de portes d'homme, etc.
4. Système de pasteurisation du lait
Le système de pasteurisation du lait est composé d'un pasteuriseur à plaques, d'un homogénéisateur, d'un dégazeur et d'une unité de séparation centrifuge. C'est également l'unité centrale de toute la ligne de traitement du lait pasteurisé. L'homogénéisateur peut réduire les globules de matière grasse du lait en petites particules de matière grasse pour
maintenir la stabilité de l'émulsion avec une haute pression de 20 - 25 Mpa, et le dégazeur peut éliminer l'air dans le lait pour prolonger la durée de conservation du lait. Le pasteuriseur sert principalement à éliminer les bactéries pathogènes dans le lait, et la séparation centrifuge peut éliminer la teneur en matière grasse du lait pour en faire du lait pasteurisé écrémé et standardiser le lait.
Le processus de pasteurisation du lait consiste à introduire le lait cru à 4 °C, puis à le préchauffer à 55 °C avec de l'eau chaude ou de la vapeur. à cette température, le lait peut être séparé en lait écrémé et en matière grasse, puis l'air est éliminé dans le dégazeur, puis il passe à l'homogénéisation haute pression. Après avoir terminé ce processus, le lait sera chauffé à 72 - 85 °C et maintenu à cette température pendant 10 - 15 secondes, puis refroidi à 4 °C pour le remplissage.
Ce processus peut tuer les bactéries pathogènes dans le lait de vache qui peuvent causer des épidémies de maladies transmissibles par les aliments humains, telles que E. coli, Bacillus, Listeria, etc., et il peut également réduire le nombre de micro-organismes qui causent la détérioration du lait. Le processus de pasteurisation ne cause pratiquement pas de dommages aux protéines du lactosérum, aux immunoglobulines, aux vitamines, aux enzymes et autres substances actives. Après la pasteurisation, le lait frais peut non seulement être stocké pendant 5 - 7 jours dans un environnement réfrigéré à 2 - 6 °C, mais il conserve également un grand nombre de nutriments actifs,
en particulier le go?t naturel et doux du lait.
Le pasteuriseur à lait peut être con?u en trois sections (chauffage du lait, refroidissement du lait et récupération de chaleur) ou en quatre sections (chauffage du lait, homogénéisation du lait, refroidissement du lait et récupération de chaleur). Plus il y a de sections, plus l'efficacité de récupération de chaleur est élevée. En général, le taux de récupération de chaleur du pasteuriseur à plaques pour le lait est supérieur à 90%.
maintenir la stabilité de l'émulsion avec une haute pression de 20 - 25 Mpa, et le dégazeur peut éliminer l'air dans le lait pour prolonger la durée de conservation du lait. Le pasteuriseur sert principalement à éliminer les bactéries pathogènes dans le lait, et la séparation centrifuge peut éliminer la teneur en matière grasse du lait pour en faire du lait pasteurisé écrémé et standardiser le lait.
Le processus de pasteurisation du lait consiste à introduire le lait cru à 4 °C, puis à le préchauffer à 55 °C avec de l'eau chaude ou de la vapeur. à cette température, le lait peut être séparé en lait écrémé et en matière grasse, puis l'air est éliminé dans le dégazeur, puis il passe à l'homogénéisation haute pression. Après avoir terminé ce processus, le lait sera chauffé à 72 - 85 °C et maintenu à cette température pendant 10 - 15 secondes, puis refroidi à 4 °C pour le remplissage.
Ce processus peut tuer les bactéries pathogènes dans le lait de vache qui peuvent causer des épidémies de maladies transmissibles par les aliments humains, telles que E. coli, Bacillus, Listeria, etc., et il peut également réduire le nombre de micro-organismes qui causent la détérioration du lait. Le processus de pasteurisation ne cause pratiquement pas de dommages aux protéines du lactosérum, aux immunoglobulines, aux vitamines, aux enzymes et autres substances actives. Après la pasteurisation, le lait frais peut non seulement être stocké pendant 5 - 7 jours dans un environnement réfrigéré à 2 - 6 °C, mais il conserve également un grand nombre de nutriments actifs,
en particulier le go?t naturel et doux du lait.
Le pasteuriseur à lait peut être con?u en trois sections (chauffage du lait, refroidissement du lait et récupération de chaleur) ou en quatre sections (chauffage du lait, homogénéisation du lait, refroidissement du lait et récupération de chaleur). Plus il y a de sections, plus l'efficacité de récupération de chaleur est élevée. En général, le taux de récupération de chaleur du pasteuriseur à plaques pour le lait est supérieur à 90%.
5. Système de remplissage du lait pasteurisé
Le lait pasteurisé est rempli dans des bouteilles, des sachets ou des cartons en forme de toit. La température de remplissage est le remplissage à température ambiante ou
le remplissage en froid pour conserver les nutriments du lait.
le remplissage en froid pour conserver les nutriments du lait.
6. Système de nettoyage CIP
Assurance qualité
Nos avantages :1. Haute qualité des machines2. Prix bas de nos produits3. Bon service après-vente4. Offre d'une garantie de 2 ans gratuite
En tant que fournisseur professionnel de lignes de production de lait et de jus, nous pouvons concevoir,
fabriquer, installer des lignes de production de lait et des usines de lait pour produire toutes sortes de produits laitiers, tels que le lait pur, le lait aromatisé,
le lait fermenté, le yaourt, les boissons au lait et la crème glacée, le beurre, le soja en poudre, les boissons au thé, les boissons énergétiques, etc. Toute la ligne de production de lait
comprend les unités suivantes :
1. Unité de réception du lait ou de mélange de poudre et d'eau.
Cette partie sert à préparer et à mélanger les matières premières. Si le lait frais est urgent ou insuffisant pour la production, du lait en poudre
peut être utilisé à la place.
2. Unité de mélange et de dissolution du sucre.
Un mélangeur et un système de chauffage sont nécessaires pour dissoudre le sucre et fournir de l'eau chaude, puis avant d'entrer dans la cuve de mélange
(cuve de mélange) pour un mélange plus poussé, le sirop doit être refroidi.
3. Pasteuriseur et homogénéisateur.
Cette partie sert à tuer les bactéries, assurant ainsi la sécurité des produits.
L'homogénéisateur est utilisé pour rendre les produits plus homogènes, ce qui peut aider à améliorer la qualité et prolonger la durée de conservation des
produits.
Le dégazeur est utilisé pour éliminer l'air qui est mélangé dans le produit. Selon les différents types de produits et les types de remplissage, le
pasteuriseur est soigneusement choisi pour convenir à l'usine.
4. Unité de stockage ou de production de yaourt.
5. Unité de remplissage ou d'emballage.
Nous pouvons fournir de nombreux types de remplissage, tels que les sacs en plastique, les bouteilles en PRT, les bouteilles en HDPE, les bouteilles en verre, les bouteilles en forme de toit et les gobelets en plastique
etc. Vous pouvez choisir ce que vous voulez.
6. Système de nettoyage CIP.
7. équipement de post-traitement tels que convoyeurs, emballages ou palettes, etc.
8. Certains équipements auxiliaires comme la chaudière à vapeur, le compresseur d'air et l'unité d'eau froide, etc.
9. Matériaux pour l'installation des tuyaux de produits, des tuyaux d'alimentation et
également l'installation électrique.
fabriquer, installer des lignes de production de lait et des usines de lait pour produire toutes sortes de produits laitiers, tels que le lait pur, le lait aromatisé,
le lait fermenté, le yaourt, les boissons au lait et la crème glacée, le beurre, le soja en poudre, les boissons au thé, les boissons énergétiques, etc. Toute la ligne de production de lait
comprend les unités suivantes :
1. Unité de réception du lait ou de mélange de poudre et d'eau.
Cette partie sert à préparer et à mélanger les matières premières. Si le lait frais est urgent ou insuffisant pour la production, du lait en poudre
peut être utilisé à la place.
2. Unité de mélange et de dissolution du sucre.
Un mélangeur et un système de chauffage sont nécessaires pour dissoudre le sucre et fournir de l'eau chaude, puis avant d'entrer dans la cuve de mélange
(cuve de mélange) pour un mélange plus poussé, le sirop doit être refroidi.
3. Pasteuriseur et homogénéisateur.
Cette partie sert à tuer les bactéries, assurant ainsi la sécurité des produits.
L'homogénéisateur est utilisé pour rendre les produits plus homogènes, ce qui peut aider à améliorer la qualité et prolonger la durée de conservation des
produits.
Le dégazeur est utilisé pour éliminer l'air qui est mélangé dans le produit. Selon les différents types de produits et les types de remplissage, le
pasteuriseur est soigneusement choisi pour convenir à l'usine.
4. Unité de stockage ou de production de yaourt.
5. Unité de remplissage ou d'emballage.
Nous pouvons fournir de nombreux types de remplissage, tels que les sacs en plastique, les bouteilles en PRT, les bouteilles en HDPE, les bouteilles en verre, les bouteilles en forme de toit et les gobelets en plastique
etc. Vous pouvez choisir ce que vous voulez.
6. Système de nettoyage CIP.
7. équipement de post-traitement tels que convoyeurs, emballages ou palettes, etc.
8. Certains équipements auxiliaires comme la chaudière à vapeur, le compresseur d'air et l'unité d'eau froide, etc.
9. Matériaux pour l'installation des tuyaux de produits, des tuyaux d'alimentation et
également l'installation électrique.
Ligne de traitement du lait, machine de traitement laitier
Capacité de l'usine : 2 tonnes - 300 tonnes par jour.
Type de produits : 1 ou 2 ou plusieurs sortes.
Ligne de traitement du lait, machine de traitement laitier
1. Section de réception du lait ou de dissolution et de mélange de poudre
2. Section de mélange et de dissolution du sucre
3. Pasteuriseur et homogénéisateur
4. Unité de stockage du lait ou de production de yaourt
5. Unité de remplissage ou d'emballage
6. Systèmes de nettoyage CIP
7. équipement de post-traitement, comme les convoyeurs, les emballages ou les palettes, etc.
8. Il y a d'autres équipements auxiliaires utilisés tels que les chaudières à vapeur, le compresseur d'air, l'unité d'eau froide, etc.
9. Matériaux d'installation pour la canalisation des matières, la canalisation non matérielle ainsi que l'installation électrique sont fournis
Type de produits : 1 ou 2 ou plusieurs sortes.
Ligne de traitement du lait, machine de traitement laitier
1. Section de réception du lait ou de dissolution et de mélange de poudre
2. Section de mélange et de dissolution du sucre
3. Pasteuriseur et homogénéisateur
4. Unité de stockage du lait ou de production de yaourt
5. Unité de remplissage ou d'emballage
6. Systèmes de nettoyage CIP
7. équipement de post-traitement, comme les convoyeurs, les emballages ou les palettes, etc.
8. Il y a d'autres équipements auxiliaires utilisés tels que les chaudières à vapeur, le compresseur d'air, l'unité d'eau froide, etc.
9. Matériaux d'installation pour la canalisation des matières, la canalisation non matérielle ainsi que l'installation électrique sont fournis
Ligne de types de remplissage
Les types de remplissage peuvent être décidés par le client puis con?us en conséquence. Capacité de l'usine : 2 tonnes - 300 tonnes par jour.
Type de produits : 1 ou 2 ou plusieurs sortes.
Les types de remplissage peuvent être décidés par le client puis con?us en conséquence.
Notre société peut concevoir des lignes de production personnalisées en fonction des exigences des clients.
Nous sommes un important fabricant de lignes de production de boissons au lait et de yaourt basé en Chine. Nous sommes agréés selon la norme ISO 9001:2008.
Nous offrons :
1. Conception technique professionnelle, diagramme de flux, disposition de l'usine, dessin des équipements, suggestions en génie civil, etc.
Soutien technique
2. Fabrication de l'équipement de toute la ligne de production
3. Livraison de l'équipement, organisation d'un ingénieur pour aller installer et mettre en service dans l'atelier du client
4. Formation des opérateurs du client pour faire fonctionner chaque équipement, jusqu'à ce que le produit fini soit obtenu
Type de produits : 1 ou 2 ou plusieurs sortes.
Les types de remplissage peuvent être décidés par le client puis con?us en conséquence.
Notre société peut concevoir des lignes de production personnalisées en fonction des exigences des clients.
Nous sommes un important fabricant de lignes de production de boissons au lait et de yaourt basé en Chine. Nous sommes agréés selon la norme ISO 9001:2008.
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1. Conception technique professionnelle, diagramme de flux, disposition de l'usine, dessin des équipements, suggestions en génie civil, etc.
Soutien technique
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Profil de l'entreprise
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Machine à souffler des bouteilles en PET semi-automatique, machine à fabriquer des bouteilles, machine à mouler des bouteilles
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